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希臘正在成為葡萄酒的目的地

時間 : 2020-01-03 14:52 來源 : 葡萄酒資訊網 作者 : 酒農編譯

羊乳酪、穆薩卡(Moussaka)和杜馬奶酪(dolmades)都是希臘著名的食品。但說到當地的酒飲時,人們首先想到的可能是茴香酒(ouzo)。然而,隨著希臘開啟一項重大計劃——向世界展示其葡萄酒產業,未來幾年這一切都將發生改變。

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“葡萄酒一直被列為是希臘飲食的五大主要元素之一,”希臘旅游部長哈里·希奧查里斯(Harry Theocharis)解釋道,“無論是作為一頓飯的餐飲,還是作為一種鎮靜劑或藥物,葡萄酒與希臘文化和宗教都有著密切的聯系。”

希臘故事

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早在公元前4500年,古希臘人就喜愛葡萄酒,他們每頓飯都要喝葡萄酒,并崇拜酒神狄俄尼索斯(Dionysus)。每天早晨,他們會把面包浸在發酵的葡萄汁里,但其他時候卻只是用水進行稀釋。這樣做的目的是為了享受,而不是為了喝醉。

Theocharis說:“這個國家的地理位置有利于建造大量獨立的小型葡萄園。”其中許多是對公眾開放的。

在伯羅奔尼撒半島,斯庫拉斯酒莊(Domaine Skouras)已經建得很好了。酒莊老板喬治·斯庫拉斯(George Skouras)來自阿爾戈斯(Argos),那里的葡萄酒已經有3000年的歷史。附近的村子里有兩家酒莊,周一至周六都可以去參觀和品嘗葡萄酒。

希臘北部的佩拉地區被認為是葡萄酒的發源地,島上也有歷史悠久的遺產:參觀克里特島的伊科諾莫酒莊(Domaine Economou)和米科諾斯島的Vioma有機農場。

除了包括阿西爾提可(Assyrtiko)和西諾瑪諾(Xinomavro)在內的300多種本土葡萄品種外,經典的葡萄品種如西拉(syrah)、美樂(merlot)和霞多麗(chardonnay)等也都有種植。

2020年有什么新變化?

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現在,希臘政府計劃利用歐盟的資金來加強這些地區的葡萄園發展,特別是在可持續發展和有機葡萄栽培方面。

Theocharis在概述未來抱負時表示:“我們希望看到更多的博物館、葡萄園之旅、品酒會,甚至還有水療中心。我們希望讓游客參與到釀酒過程的不同階段,包括在葡萄園里耕作、摘收、踩葡萄和給葡萄過秤。”

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